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問題32
問題
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中級
労働生理
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栄養素と代謝に関する次の記述のうち、正しいものはどれか。
1
基礎代謝量は、安静時（横臥）における生命維持のための最低限のエネルギー消費量であり、体表面積に比例する
2
脂質は1gあたりのエネルギー産生量が4kcalであり、糖質・タンパク質と同等である
3
ビタミンCは脂溶性ビタミンの一種であり、過剰摂取すると脂肪組織に蓄積される
4
タンパク質は主にエネルギー源として利用され、体の構造（筋肉・酵素・免疫タンパク等）を構成する機能は持たない
5
体内での糖質の主な貯蔵形態は、グリコーゲンとして肝臓および骨格筋に蓄えられる形である
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