食品廃棄物のうち、本来はまだ食べられるのに廃棄されるものを指す語として、最も適切なものはどれか。 | 生物多様性と循環型社会 | eco検定

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上級生物多様性と循環型社会難易度目安約 47%

食品廃棄物のうち、本来はまだ食べられるのに廃棄されるものを指す語として、最も適切なものはどれか。

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正解: 1. 食品ロス

正解は1です。食品ロスは、売れ残りや期限切れ、食べ残し、調理時の過剰な除去などによって、まだ食べられるのに捨てられる食品を指します。2019年に食品ロス削減推進法が施行され、削減が国民運動として位置づけられました。4のフードマイレージは食料の輸送量に輸送距離を掛けた指標で、輸送に伴う環境負荷を示すものであり、廃棄の話とは異なります。

関連キーワード: 食品ロス・食品ロス削減推進法・フードマイレージ・食品リサイクル法

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